Viola Minerva Virtamo: Nordic Winter Cookbook
Recepty, nápady, fotografie & layout design: Viola Minerva Virtamo
Editing: Elina Lähteenmäki
Překlad z finštiny: Rebecca Watson
Pro předvánoční koktejlovou párty se nejlépe hodí jemné plátky ostrovního chleba s pikantním tatarákem z jablek a síha severního a zeleninovým carpacciem. Nový rok oslavte u stolu prohýbajícím se pod různými variantami blinů. Po dni stráveném venku ve sněhu není nic lepšího, než se zahřát klasickou lososovou polévkou a osladit si život smetanovou "semlou". Sváteční stůl ozdobte věncem ze zelených větviček a hostům naservírujte krémovou artyčokovou polévku, lososa naloženého v ginu s červenou řepou, moderní verzí finského salátu "rosolli" a brokolici s parmazánem a tymiánem. A co si dát nakonec sametový kardamomový dort, lahodné perníkové tiramisu nebo rakytníkový tvarohový koláč?
Severská zimní kuchařka představuje nepřeberné množství severských slavnostních pochoutek. Kniha obsahuje ty nejchutnější slané i sladké recepty, návody na přírodou inspirované DIY dekorace a nápady na dárky pro gurmány. Sezónní pochoutky s moderním nádechem využívají místní suroviny a posouvají tradiční severské recepty do nového tisíciletí.
Viola Minerva Virtamo je autorkou pěti kuchařských bestsellerů. Poslední tři vyšly také v angličtině a staly se mezinárodními hity. Své kuchařky tvoří jako sólový multitalent od konceptu a receptů až po fotografování a grafický layout.
Finsko
Cozy Publishing